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吃遍大理美食
来源: 发布时间:2014年10月17日 点击数: 收藏文章

旅游怎么可以不做快乐吃货呢?如果大家大理旅游话,看以下文章就对了,小编将向你介绍大理美食,让大家大饱口福。 


    有美食特别推荐。第美食是腌螺蛳,作为大理特产当地享有较高地位。在海边和湖溪,处处都能找螺蛳身影,外型只有指头般大小,外壳比田螺还点。白族分钟爱吃螺蛳,而螺蛳做法又多种多样,其中腌螺蛳是最常见种做法。用新鲜螺蛳数斤,把外壳掉,然后洗干净,再用沸水煮泡片刻,冷却,用秘制酸辣调味料佐拌,便可食用。此时腌螺蛳,既酸又辣,色香味俱全,受欢迎也不足为奇了。第款也介绍是邓川乳扇。邓川自然环境良适宜农耕,家家户户也纷纷养殖奶牛,因而有“乳牛之乡”美名。用新鲜牛乳制成闻名“邓川奶粉”,远近驰名,也是大理乃至云南质量奶粉。所说邓川乳扇,是当地白族阿姨售美食造型轻盈,携方便,各种食法均可,例如烤、炸、凉拌都可以,味道也不以,可甜可咸,任君选择。邓川乳扇还富含丰富营养,入口醇香,白族多用以招待客以表达热情。无论下酒还是干吃,都是可以。砂锅鱼也是家喻户晓道菜。砂锅鱼,顾名思义就是把鱼用砂锅炖制,配以嫩鸡片、冬菇等数种材料,新鲜味香,营养美味。品尝这道菜话,可以登上游船,也可在大理各地餐馆饭店品尝。价实惠,约左右,但是分量特别足,足够起吃,还等什么?最后推荐白族碗,是宴桌上种菜肴,不仅如此,餐桌上还有很多有关“8”东西。比如使用仙桌,桌就餐大概是8,因此,土碗就包含了这“8”。这菜肴,荤素相间,完美搭配。各类煮法皆有,炸、酥、炖、煮样样齐全,且颜色丰富,让食欲大增。味道多样,酸、辣、咸、甜,多姿多彩。土碗中,“红肉大炖”是主菜,其配菜分别是“酥肉”、“千张肉”、“干香”、“杂碎汤”等等,缺不可。因此大理旅游,有特地尝尝可以体验白族文化碗,绝对不会让你失望


    听完以上介绍,有没有垂涎尺呢?如果大理旅游话,别忘了尝试各色美味!


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