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大理美食 大理美食

    云南大理美食介绍:1、大理砂锅鱼:大理美食首推“大理砂锅鱼”,选用祥云出产的好砂锅,洱海中捕来的弓鱼、黄壳鱼、或鲤鱼加丰富多采的配料炖制而成。上席时以菜叶铺垫的大盘衬垫,锅中沸滚,飘红映绿,色彩绚丽,清香扑鼻。趁热食用,鱼肉滋嫩、味道鲜美,营养丰富。2、喜洲粑粑:它是洱海边历史名城喜洲的一种小吃。3、邓川乳扇:它携带方便,造型特殊,食用也方便,烤、炸、凉吃均可,甜、咸都适宜。
    4、弥渡卷蹄:是白族人民的传统美食,素以色鲜味美、食法多样、易于贮存深受各族人民喜爱。5、鹤庆猪肝炸:这是一道佐餐的荤腌咸菜。6、木瓜鸡:木瓜酸而可口,从仲春花落结实开始,到中秋瓜熟蒂落,木瓜都可以蘸糖、盐、酱生吃。7、诺邓火腿8、巍山粑肉饵丝:粑肉饵丝是巍山彝族回族自治县一道独具特色的小吃。9、吹肝:吹肝是大理鹤庆的特色食品。10、大理酸辣鱼11、羊生皮12、猪酐酢等。更多大理美食尽在游云南”大理美食“栏目频道。


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